Vueltas
por el campo
Revalorización de las
localidades del medio rural.
Fomentando
acciones para acompañar el desarrollo territorial, desde la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado
del INTA se promueve el
turismo rural como “herramienta que contribuye al desarrollo de los pueblos y
territorios rurales, donde la familia rural comparte con los visitantes su vida
cotidiana, sus tradiciones, su entorno y su paisaje favoreciendo la
valorización de la identidad territorial”.
Esta
actividad resulta estratégica para “generar empleo directo e indirecto,
complementar los ingresos familiares, vender de forma directa la producción
primaria contribuyendo a frenar el éxodo rural y mejorar la calidad de vida de
las comunidades anfitrionas”.
Según
explican los técnicos de área “en el turismo rural la cultura agraria es
aprovechada para promover el desarrollo local a partir del beneficio que
ofrecen las áreas rurales y los paisajes socioculturales como atracción
turística”. Se trata de una “innovación comercial que se suma como agronegocio
en la diversificación agropecuaria adoptada por el productor y su familia,
donde el trabajo asociativo, el fortalecimiento organizacional y la aplicación
de nuevas tecnologías son esenciales para lograr una experiencia turística
completa, atractiva y competitiva”.
En
el marco del Programa Cambio Rural, productores integrados por la Estación
Experimental Cuenca del Salado del INTA forman parte de un Grupo Cambio Rural de
turismo cuyo objetivo es “fortalecer y difundir las propuestas de turismo rural
en la región, la diversidad de productos, servicios y actividades disponibles,
tejiendo una red de emprendedores que buscan posicionarse en un mercado en
constante crecimiento”.
Las
familias involucradas forman parte y se reconocen en una red de trabajo
regional denominada “Red de Turismo Rural del centro y sur de la Provincia de
Buenos Aires”, espacio que “se potencia mediante visitas de intercambio
intergrupales y capacitaciones específicas del sector” y con encuentros regionales
de emprendedores y técnicos.
De
visita:
Como
parte de estos encuentros, los integrantes del Grupo Turismo Rural al Sur del Salado (Naturalmente
Las Flores – Cambio Rural INTA), fueron anfitriones de una visita realizada por
los emprendedores de Experiencia
Rural Zárate, realizada con el fin de “intercambiar ideas, vivencias
y modelos de negocio para diversificar la oferta turística local”.
Plantación de un ejemplar de Molle como símbolo de hermandad entre los grupos emprendedores.
La actividad, que contó con
el apoyo de las áreas de turismo de los municipios de Zárate y Las Flores, promovió
el fortalecimiento de la oferta desde el intercambio de experiencias, visiones
y vivencias de los grupos emprendedores. El itinerario incluyó visitas a cada
una de las propuestas de Turismo Rural con espacios de diálogo para la
exposición de casos y la reflexión. Los integrantes de ambos grupos contaron
sus propuestas desde el modelo de negocio, el valor agregado de cada una, la
comercialización, las estrategias de difusión, el vínculo con los visitantes y
las distintas circunstancias vividas, entre otros aspectos relacionadas a las
características de los negocios familiares de pequeña y mediana escala.
La gastronomía fue otra de
las motivaciones de esta propuesta que invitó a bucear en la identidad de cada
Municipio y a pensar vinculaciones a futuro que fortalezcan el crecimiento
turístico como eje del desarrollo local, especialmente para la visualización y
la generación de empleo en los parajes rurales.
Según anticipan los
responsables de coordinación del Proyecto Cambio Rural “este encuentro generará
acciones posteriores entre los municipios bonaerenses, siendo la visita de Las
Flores a Zárate la próxima actividad a realizarse”.
Para
mayor información:
EEA Cuenca del Salado. AER Las Flores
Tel/Fax.
(02244) 452284
Referentes: Salvático
Adriana - Lic. Tur. Julieta Colonnella Agente de Proyecto Cambio Rural | Lic.
Graciela Inés Gallo Coordinadora del Grupo Turismo
Rural al Sur del Salado (Naturalmente Las Flores – Cambio
Rural INTA)
E-mail: salvaticoadriana@inta.