E.E.A Cuenca del Salado INTA Informa Nº 61 | Diciembre 2017 |

Carta de noticias de la E.E.A
Un campo de información
El Newsletter del INTA cumple 5 años.
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Nutrición animal
Mala sangre
Efectos de la restricción proteica en
la gestación. Ver más:
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Sanidad porcina
Mal bicho
Acciones frente a casos de parvovirosis en cerdos.  Ver más:
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Avances en ganadería
Intercambio
Técnicos estadounidenses visitaron el INTA Cuenca del Salado. Ver más:
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Producción agropecuaria
Buenas prácticas
Jornada sobre manejo sustentable del suelo y del agua. Ver más:
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AGENDA: Cursos y Jornadas Clic aquí:


Servicio de noticias de la E.E.A. Cuenca del Salado
La información originada en las diferentes unidades del INTA Cuenca del Salado en su casilla de correo.
INTA Cuenca del Salado. Belgrano 416 (7203), Rauch. Pcia. de Buenos Aires.
Consultas: (02297) 442206 | Web: http://inta.gob.ar/cuenca
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Carta de noticias de la E.E.A

Un campo de información
El Newsletter del INTA cumple 5 años.

Desde el lugar donde surgen los interrogantes e inquietudes en la Cuenca del Salado bonaerense “INTA Cuenca Informa”, la carta de noticias de la Estación Experimental Cuenca del Salado, ha llegado a sus 5 años de emisiones ininterrumpidas.

Esta herramienta de comunicación que surgió con el objetivo de ampliar las acciones de difusión se ha convertido en uno de los pilares de la gestión para afianzar su misión de extender las novedades que se generan en la experimental, divulgando además los avances científicos y tecnológicos que surgen del trabajo de sus referentes técnicos.



Con el tradicional compromiso de construir junto a los productores de la región nuevos conocimientos que permitan agregar valor al trabajo de sus técnicos, y haciendo uso de las nuevas tecnologías, la carta de noticias del INTA fue creada como espacio de comunicación con el cual cada mes se las comparten novedades técnicas e institucionales.

El sector productivo agropecuario argentino ha logrado entender la demanda y desarrollar insumos y tecnologías que permitieron al país multiplicar los volúmenes de producción. Este proceso evolutivo del sector agroalimentario nacional se ha dado a partir de la intensificación productiva y el compromiso de los diferentes eslabones de las cadenas de valor.

Fomentando acciones para acompañar este desarrollo territorial, desde la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA se promueve la Innovación tecnológica y organizacional mediante actividades sustantivas de investigación aplicada,  experimentación adaptativa en sistemas reales de producción, capacitación, extensión y transferencia de tecnología.

Más de 7 millones de hectáreas, distribuidas en 24 partidos ocupan a hombres y mujeres de la Estación Experimental, en la búsqueda cotidiana de estrategias que ayuden al campo ingresar en un camino de mejora continua.

Desde hace algunas décadas, fortalecido por el modelo de agricultura actual, se ha generado una redefinición de los ambientes rurales. Esta tendencia en la región de la Cuenca del Salado bonaerense generó el desafío de repensar la ganadería y plantear nuevas estrategias de manejo.

Procurando dar respuesta al sector productivo, y a partir de una estructura estratégicamente descentralizada, desde el INTA se trabaja con los objetivos de asegurar la cobertura del territorio de manera equilibrada, buscando estimular la Investigación Participativa en los mismos campos de los productores agropecuarios.

Esta realidad productiva demanda una estrategia de trabajo con mayor énfasis en las expresiones de la ganadería vacuna de cría y recría, con un enfoque sistémico que permita atender además los requerimientos de todas las manifestaciones productivas de esta vasta región. Para tal fin el INTA cuenta con un complejo montado sobre las colonias Ortíz Basualdo y Ferrari que aporta el Centro de Capacitación Integral (CECAIN), donde se realizan actividades periódicas de formación y capacitación de profesionales, productores y operarios de establecimientos agropecuarios, y las Unidades Demostrativas y Experimentales de Producciones Extensivas e Intensivas.

La Integración con la Chacra Experimental Manantiales aporta toda la sinergia de la articulación entre la nación y la provincia, a partir de la adaptación y transferencia de tecnologías de intensificación de la cría vacuna con enfoque local y regional.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado INTA Rauch. Av. Belgrano 416  Tel. (02297) 440525
Contacto para recibir el newsletter: intacuenca@gmail.com

Nutrición animal

Mala sangre
Efectos de la restricción proteica en la gestación

La incidencia de diabetes tipo II y factores de riesgo asociados como la obesidad e intolerancia a la glucosa, se han incrementado notablemente en la población occidental. En los últimos 10 años, se ha corroborado con estudios en animales domésticos que el riesgo de desarrollar este tipo de enfermedades tiene origen en una mala nutrición durante la gestación y fallas en el desarrollo fetal.

Dado que la subnutrición de las vacas de cría puede causar falencias a largo plazo en la descendencia, el efecto de la restricción proteica es materia de estudio para la comunidad científica orientada a la nutrición animal.

Teniendo en cuenta los aspectos fisiológicos de los bovinos durante la gestación en la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA se impulsa una línea de investigación que estudia cómo incide la nutrición de la vaca durante la gestación sobre la futura descendencia. El objetivo de uno de los trabajos fue “evaluar la respuesta a la infusión de glucosa (GLU) de novillos paridos por vacas que recibieron dietas con distintos niveles de proteína bruta (PB) durante el último tercio de gestación”.


Según explican los técnicos a cargo del ensayo realizado en el campo experimental del INTA “dietas con bajos niveles de proteína bruta durante la gestación pueden generar retardo del crecimiento fetal con consecuencias a largo plazo en la descendencia”. Existen evidencias que indican que “el desarrollo y crecimiento del páncreas es crítico durante la segunda mitad de gestación y en la vida posnatal temprana”.

En el ensayo “se utilizaron vacas multíparas de raza Angus a las que en corrales se les asignó el cien por ciento de los requerimientos energéticos hasta el parto”. Según comentan los técnicos “después del parto las vacas fueron manejadas en forma conjunta pastoreando avena y pasturas perennes hasta el destete, a los seis meses de edad”. Los terneros machos “fueron recriados en campo natural hasta los veintiún meses de edad y luego con una dieta de terminación en corrales individuales durante ciento veinte días”. Para tal fin “se asignó una dieta ad-libitum compuesta por grano de maíz entero (80%), concentrado proteico y mineral (10%) y silaje de maíz (10%)”. Después de 90 días de confinamiento “se seleccionaron al azar cinco novillos de cada tratamiento a los que se les realizó un test intravenoso de tolerancia a la glucosa”.

Como parte del ensayo se hicieron controles de glucemia determinándose la concentración de insulina y glucosa con prácticas repetidas en el tiempo.

La evaluación de los resultados obtenidos permitió a los técnicos de la Experimenta Cuenca del Salado del INTA notar que “la restricción proteica durante el último tercio de gestación de vacas de cría tiene efecto a largo plazo en la capacidad para regular la glucosa sanguínea y la concentración de insulina de la descendencia”.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado INTA Rauch. Av. Belgrano 416 - Tel. (02297) 440525
Referentes: Sebastian Maresca



Sanidad porcina

Mal bicho
Acciones frente a casos de parvovirosis en cerdos.

La parvovirosis porcina es una enfermedad viral que ocasiona problemas reproductivos o infertilidad en cerdas. Siendo la causa más frecuente de infertilidad en cerdas primerizas y una de las principales de muerte embrionaria y fetal, en lo general transcurre sin signos clínicos en las cerdas.

Dado que tiene una alta incidencia y es capaz de causar pérdidas económicas en la producción porcina, técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA intervienen en el estudio de casos que se registran en la zona generando registros y difundiendo información entre los productores.


El diagnostico de parvovirus comienza con la repetición de celos, presencia de lechones momificados, camadas con lechones momificados y camadas pequeñas especialmente en cerdas primerizas por lo que, según comentan los especialistas en sanidad animal del INTA, “para determinar que se está frente a casos de parvovirosis porcina debe realizarse un diagnóstico serológico basado en la detección en suero de anticuerpos inhibidores de hemoaglutinación”. “La técnica de ELISA es de elección debido a su alta sensibilidad y especificidad, en lo que respecta a la serología, también son utilizados los test de fluorescencia de anticuerpos o PCR en lechones momificados para confirmar la infección”.

El diagnostico de parvovirus comienza con la ausencia de signos en clínicos en cerdas con la presencia de lechones momificados de varios tamaños y camadas pequeñas especialmente en cerdas primerizas.

En cuanto a algunas características del virus de parvovirosis porcina “es resistente a desinfectantes comunes y enzimas, resiste variaciones en pH, y calor, puede permanecer por largos periodos en secreciones y excreciones, pudiendo persistir fuera del cerdo durante muchos meses”, sin embargo “es inactivado por hipoclorito sódico o hidróxido de sodio”.

La infección se produce por lo general por vía oro-nasal, y en algunas circunstancias por vía venérea. “Es un virus que está presente en casi la totalidad de las granjas porcinas en el mundo y dependiendo del momento de la gestación que se infectan las cerdas se presenta de diferentes maneras”. Durante los primeros 15 días de gestación ocasiona muerte y reabsorción del embrión, siendo la única manifestación clínica observada en las cerdas el retorno al celo. Durante los 30 a los 70 días de gestación da como resultado la muerte y momificación del feto, con camadas con menor cantidad de lechones. Los fetos infectados de más de 70 días de edad, aunque son susceptibles a la infección, tienen capacidad para una respuesta inmunológica, por lo que están protegidos de los trastornos inducidos por el virus.

Por el campo:

El registro de la información y su procesamiento generan estadísticas que les permiten a los técnicos del INTA Cuenca del Salado trabajar sobre los problemas sanitarios que afectan al sector porcino de la región. Con recorridas periódicas a los establecimientos porcinos y las consultas de parte de los productores se detectan casos de enfermedades que permiten arbitrar medidas para su prevención y el control.


A partir del pedido de asistencia desde un establecimiento ganadero cercano a la estación de Rosas, en el partido bonaerense de Las Flores, técnicos del INTA junto al profesional asesor del grupo Cambio Rural, intervinieron para estudiar casos de infertilidad en cerdas, en un sistema de producción porcina a campo. El sistema contaba con 10 cerdas híbridas (Landrance x Yorkshire) y 2 padrillos terminadores. Con las prácticas de anamnesis, el recorrido por el criadero, la exploración clínica y el sangrado de los reproductores afectados se analizó el cuadro de situación.

Según comentan los técnicos del INTA “los animales eran alimentados con un balanceado, a base de maíz, expeler de soja y núcleo, más pastoreo sobre campo natural y un rastrojo de maíz”. Como maniobras sanitarias, se realizaba vacunación a reproductores contra parvovirus y leptospira, además de desparasitación. “El productor encontró repetición de celos, camadas con pocos lechones y de bajo peso al nacer”. Como parte del diagnóstico “se tomó sangre entera para el estudio serológico de brucelosis, leptospirosis y parvovirosis, tres de las cuatro principales causas de problemas reproductivos en la zona”. En un laboratorio local se analizó mediante técnica de ELISA las muestras para parvovirsis, mientras que las muestras para leptospirosis fueron analizadas mediante pruebas de aglutinación (MAT) y las de brucelosis por técnicas de antígeno buferado en placa (BPA), 2ME, SAR y una prueba confirmatoria llamada “Técnica de Polarización Fluorescente” (FPA).

Los resultados permitieron determinar que “los animales fueron seronegativos a brucelosis” y si bien se registraron algunos positivos a leptospira, con valores 1/100 a Pomona y Tarasovi”, los técnicos consideraron que “fue a causa de anticuerpos vacunales”, es decir los valores en respuesta a la vacuna de leptospira. Los resultados para Parvovirus, arrojaron 10 animales positivos sobre 11 totales.


Durante la anamnesis los técnicos del INTA observaron que “en las camadas, en comparación con camadas anteriores, los números de lechones nacidos eran bajos”, al tiempo que “a los lechones neonatos se los observaba débiles al nacimiento y un alto porcentaje morían”. En la recorrida al establecimiento no se observaron otras causas por las cuales se hayan podido producir los abortos o problemas reproductivos, salvo lo que pueda atribuirse al estado corporal de los animales.

Con los datos recogidos, sumado a la confirmación del laboratorio, los profesionales del INTA concluyeron que “los abortos fueron provocados por brotes agudos de parvovirus porcino”. Un conjunto de factores como “la incorporación de animales nuevos al establecimiento sin realizar las correspondientes maniobras sanitarias en la cuarentena, el no sangrado y la no vacunación de los nuevos reproductores, las dificultades para una adecuada desinfección del criadero y de suma importancia, la mala utilización de la vacuna, al realizar una vacunación con una sola dosis en cerdas primo vacunadas contra PVP, siendo una vacuna de doble aplicación, fueron los causantes de los problemas reproductivos”. Asimismo “las condiciones climáticas de humedad fueron propicias para que el virus sobreviva por largo tiempo”.

Pautas de manejo preventivo:

Como acciones de prevención los técnicos del INTA señalan que “es importante en todo sistema de producción porcina cumplir con normas adecuadas de manejo, nutrición, genética y medidas sanitarias”. El aspecto sanitario “demanda un aproximado de 6 % de los costos totales del sistema”, solo en maniobras preventivas, dado que las maniobras de tratamiento siempre son más costosas”.


La puesta en marcha de un correcto plan sanitario resulta fundamental en este tipo de criaderos y “su correcta higiene una acción complementaria que ayuda a que en las piaras se observen bajos porcentajes de animales abortados”.

Como medidas preventivas para enfermedades reproductivas los profesionales del INTA sugieren “asegurar que las vacunaciones contra parvo-lepto se realicen adecuadamente, controlando que las cerdas primo vacunadas reciban las dos dosis completas, 40 y 21 días previo al servicio, y que las cerdas que ya fueron vacunadas repitan la dosis 21 días previo al servicio”, no dejando de vacunar a los padrillos anualmente”.

El sangrado anual de los animales del establecimiento para diagnóstico de brucelosis y aujesky, “es una medida de control con buenos resultados ante brotes infecciosos”. Así mismo para los técnicos resulta de gran importancia “realizar una correcta cuarentena de los animales que se van a introducir al establecimiento”, como también “analizar el alimento utilizado en busca de mico toxinas y siempre usar tanto un alimento adecuado como una fuente de agua potable para cerdos”.

Para mayor información:
INTA Cuenca del Salado, Rauch.
Telefono: 02297 440525
E-mail: guzman.federico@inta.gob.ar
Referente: Med Vet. Federico Guzmán.
Msc. Med. Vet. Dante Huinca.
Colaboración de diagnóstico: Laboratorio Dorronsoro - División Veterinaria






 [DH1]Este párrafo se repite con el párrafo anterior.

Avances en ganadería

Intercambio
Técnicos estadounidenses visitaron el INTA Cuenca del Salado.

Con el objetivo de profundizar el intercambio y conocer los trabajos y resultados sobre nutrición de la vaca de cría que realizan los técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA, referentes de la Veterinary Science, Clemson University, del Estado norteamericano de Carolina del Sur realzaron una recorrida por diferentes unidades productivas del centro de la Provincia de Buenos Aires.

En el marco de un convenio institucional especialistas estadounidenses llegaron a Argentina para poner en común experiencias de trabajo y conocer los resultados obtenidos hasta el momento en la Cuenca del Salado.

 Técnicos de la EEA de la Cuenca del Salado presentaron sus trabajos a sus pares estadounidenses.

La visita permitió la realización de seminarios y charlas con investigadores, profesionales y estudiantes de posgrado, abordando las novedades que en Argentina y Estados Unidos se están promoviendo desde los ámbitos académicos y de investigación en materia de nutrición animal.

Según comentan los técnicos del INTA “la visita de investigadores de nivel internacional, permitió por un lado la posibilidad de presentar y discutir los trabajos que se están realizando en la EEA de la Cuenca del Salado, y generar vínculos entre las instituciones”.

Este tipo de intercambios resultan enriquecedores, no solo para los técnicos sino para la institución que puede hacer visible sus trabajos de investigación, abriendo la oportunidad para crecer profesionalmente a los interesados en realizar doctorados en Estados Unidos, puesto que la Veterinary Science de la universidad de Clemson, acercó propuestas para graduados y estudiantes. Al respecto el doctor Nathan Long, que desarrolla tareas de investigación en el Departamento de Animal and Veterinary Science y desde el año 2014 trabaja en conjunto con los profesionales del INTA, destacó el interés de la Clemson University por reclutar profesionales argentinos.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado INTA Rauch. Av. Belgrano 416

Tel. (02297) 440525

Producción agropecuaria

Buenas prácticas
Jornada sobre manejo sustentable del suelo y del agua

Los modelos de producción, bajo los criterios de la sustentabilidad, contemplan técnicas y manejos que buscan optimizar el uso del agua y el suelo, dado que la buena gestión de estos recursos naturales es imprescindible para el equilibrio medioambiental.

Si bien el concepto de sustentabilidad agrícola se asoció en sus orígenes a los efectos ambientales negativos de la producción agropecuaria, la noción de agro ecosistema como sistema socio-ambiental plantea la necesidad de ampliar esa perspectiva. Con nuevos paradigmas productivos y el aporte desde la ciencia y las nuevas tecnologías, se está avanzando hacia la búsqueda de sistemas cada vez más sustentables.

Ante esta evolución productiva y pensando en la demanda de los productores de contar con nuevas herramientas y conocimientos, la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA, realizó en la Sociedad Rural de la ciudad bonaerense de Azul la Jornada “Producción agropecuaria con manejo sustentable del suelo y del agua”, como espacio para repensar los sistemas productivos.


En el evento organizado por la Agencia de Extensión Rural de Azul conjuntamente con la Sociedad Rural local y la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires disertaron referentes de la unidad académica y de la Universidad Nacional de Río Cuarto, como también de la Estación Experimental Barrow del INTA.

Según los técnicos del INTA “el encuentro favoreció el intercambio, entre productores, técnicos, contratistas y representantes de organismos de gobierno, acerca de formas apropiadas de producción agropecuaria que permitan optimizar su potencial, conservar los recursos productivos y utilizar eficientemente el agua de las precipitaciones”.
Profesionales, productores y futuros ingenieros asistieron a la jornada manifestando “el interés técnico que hay por los temas relacionados con producción bajo manejo sustentable del suelo y agua” algo que, los técnicos del INTA  destacan y que “se confirmó con el debate final donde la audiencia presentó preguntas e inquietudes a los disertantes, siendo muy rico y sustancioso”.
Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado. AER Azul
Tel/Fax. (02281) 424760
Referente: Ing. Agr. Juan Pablo Némoz - Agencia INTA Azul
E-mail: nemoz.juan@inta.gob.ar


E.E.A Cuenca del Salado INTA Informa Nº 60 | Noviembre 2017 |

Manejo hídrico
Hombre al agua
Estrategias para el uso eficiente del recurso.
Producción de gramíneas
Peligro festuca
Convivencia del cultivo con plantas tóxicas
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Apicultura
Todos a la mesa
Promoción de la producción como herramienta de desarrollo. Ver más:
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Producción porcina
Viva la unidad
Apertura de un espacio didáctico productivo. Ver más:
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Extensión
Prácticamente
Ejercicios profesionales en la chacra del INTA.  Ver más:

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AGENDA: Cursos y Jornadas Clic aquí: 


Servicio de noticias de la E.E.A. Cuenca del Salado
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INTA Cuenca del Salado. Belgrano 416 (7203), Rauch. Pcia. de Buenos Aires.
Consultas: (02297) 442206 | Web: http://inta.gob.ar/cuenca
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