E.E.A Cuenca del Salado INTA Informa Nº 59 | Octubre 2017 |

Monitoreo de campos
Mejorando
Evolución de los rodeos de cría. Ver más:
Estudio satelital
Color esperanza
Seguimiento del índice verde. Ver más:
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Manejo ganadero
En buenas condiciones
Pautas para evitar problemas ante el próximo servicio. Ver más:
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Excesos hídricos
Aguas arriba
Estimación del área afectada en la Cuenca del Salado. Ver más:
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Desarrollo territorial
Vueltas por el campo
Revalorización de las localidades del medio rural. Ver más:………………………………………………………………………………....…………………………………
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Servicio de noticias de la E.E.A. Cuenca del Salado
La información originada en las diferentes unidades del INTA Cuenca del Salado en su casilla de correo.
INTA Cuenca del Salado. Belgrano 416 (7203), Rauch. Pcia. de Buenos Aires.
Consultas: (02297) 442206 | Web: http://inta.gob.ar/cuenca
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Monitoreo de campos

Mejorando
Evolución de los rodeos de cría en la Cuenca del Salado

El monitoreo continuo y sistematizado de los rodeos de cría en la Cuenca del Salado es un trabajo que los técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA vienen realizando desde el año 2004 de modo ininterrumpido, en establecimientos de productores pertenecientes a grupos Cambio Rural y CREA.

Con el procesamiento y análisis de los datos relevados a campo, recientemente los profesionales del INTA han elaborado un informe que permite conocer el estado de situación de los rodeos de cría de establecimientos ubicados los partidos de los partidos de Magdalena, Punta Indio, Chascomús, Gral. Belgrano, Lezama y Pila, en los que las condiciones de suelo permitieron el ingreso.

La metodología de trabajo se orientó a relevar “los parámetros relacionados a porcentaje de preñez, estado corporal - mediante apreciación visual utilizando un patrón preestablecido con una escala 1 a 5 (1: flaca y 5: gorda) - mortalidad de vientres y parición.

El estado corporal promedio en los campos evaluados fue de nivel 3 durante el último año.

La visita a 28 establecimientos, ubicados en 6 partidos de la Cuenca del Salado relevó el estado de situación de 30 rodeos con 5.835 vacas de las cuales el 60,2 % habían parido”.

La recorrida por los campos permitió a los referentes del INTA observar que “el porcentaje de preñez del tacto 2017 fue superior al de 2016 que había llegado al 82%, alcanzando en esta oportunidad el 89 % en vacas adultas de rodeo general”.

La parición 2017 estuvo complicada y “si bien la condición corporal se mantuvo e incluso fue mejor que la de otros inviernos, hubo mortandad de vientres y terneros por la enorme cantidad de lluvia caída en este período” indican los técnicos del INTA. Sin embargo también adelantan que “los excesos de lluvia hacen previsible tener una buena oferta de forraje esta primavera acompañada de la concreción de un servicio exitoso”.


En relación al porcentaje de mortandad de vientres durante el periodo abril - agosto en los últimos 13 años, se observa que “el valor del último año fue del 1,7% superado solo por el de la sequía 2009”. Al respecto los técnicos a cargo del trabajo destacan que “este año se registró mortandad de vientres debido a la incidencia de casos de hipomagnesemia durante el último invierno.

Con la comparación de los datos relevados los técnicos del INTA observan que “se registró un buen estado corporal de los vientres al parto debido a la excelente condición corporal con que entraron al invierno. La alta humedad y baja presentación de heladas hizo que haya poca merma de oferta invernal de forraje”.

La evolución del estado corporal al parto en los últimos 13 años muestra una mejoría que los técnicos relacionan a la “excelente condición corporal con que entraron los vientres a un invierno de poca ocurrencia de heladas, con lluvia y elevada humedad, que permitió tener buena disponibilidad de pasto en esta etapa crítica del año”.


Al discriminar por estratos la evolución del estado corporal durante los últimos 13 años se observa que “para el presente año se registró un 29% de vientres con estado corporal inferior a 3 (óptimo), un 2% inferior al 2016”.


En relación al porcentaje de mortandad de vientres durante el periodo abril - agosto en los últimos 13 años, se observa que “el valor del último año fue del 1,7% superado solo por el de la sequía 2009”. Al respecto los técnicos a cargo del trabajo destacan que “este año se registró mortandad de vientres debido a la incidencia de casos de hipomagnesemia durante el último invierno.

Las condiciones de alta humedad, a pesar de la baja temperatura hicieron que no faltara forraje durante el invierno. Mientras tanto “la parición se viene desarrollando en término en los campos monitoreados con un porcentaje de vientres paridos hacia fines de septiembre del 60.2%”.

En cuanto al clima los profesionales de INTA señalan que “las frecuentes precipitaciones con alta cantidad de agua caída produjo inundación y encharcamiento en varios partidos del área, con grandes pérdidas por mortandad de vientres y terneros”. Sin embargo adelantan que “las perspectivas climáticas para esta primavera son buenas, por lo que es previsible obtener buenos índices de preñez durante el próximo servicio”.

Debido a la apertura y colaboración, desde la Estación Experimental se reconoció “a todos los productores ganaderos, asesores y empleados que formaron parte del monitoreo de cría bovina en el área de influencia de la Cuenca del Salado”.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado - Rauch. Av. Belgrano 416. Rauch.
Tel. (02297) 440525
Referentes: Med. Vet. Federico Plorutti | Méd. Vet. Sergio Weiss
E- mail:  federicoplorutti@speddy.com.ar | weiss_sergio@hotmail.com

Estudio satelital

Color esperanza
Estudio del índice verde en la Cuenca del Salado.

De manera sistemática y mediante el uso de imágenes satelitales generada por el equipo SEPA del Instituto de Clima y Agua de INTA Castelar profesionales de la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA realizan el seguimiento del estado de la vegetación en el área de la Cuenca del Salado.

Con la interpretación de las imágenes satelitales de anomalía de la vegetación y el comportamiento a lo largo del año de los índices de vegetación, es decir la evolución de la biomasa disponible, les técnicos del INTA han generado un nuevo informe observando lo ocurrido durante el invierno y evaluando la situación al inicio de la primavera.

“Este estudio permite saber si el valor del Índice Verde, que es un indicador de la tasa de crecimiento del forraje, se encuentra en valor cercanos, inferiores o superiores a la media”. La información procesada  “brinda herramientas para la toma de decisiones en relación al ajuste de carga, el manejo del pastoreo y la definición de aplicar suplementaciones estratégicas”, comentan los profesionales del INTA, advirtiendo que “estas determinaciones deben ser tomadas, con una clara lectura a campo, correlacionando la información satelital con lo que ocurre a escala de potrero”.

En términos generales los técnicos observan que el Índice Verte, para todos los partidos analizados, “tuvieron valores superiores a la media durante los meses de mayo, junio, julio y agosto”. Esto mostró que “la tasa de crecimiento durante este invierno fue superior al promedio histórico”.


Al cierre del informe en la mayoría de los partidos “el valor del Índice Verde se encontraba cercano a la media, reflejando el impacto de las zonas más afectadas por el anegamiento y la inundación”. Sin embargo “en las zonas linderas a los cauces principales de los arroyos y en los sitios de descarga del agua de escorrentía, presentaba valores de IVN muy inferiores a la media histórica”. Esta mayor tasa de crecimiento, “no se tradujo necesariamente en forraje disponible como consecuencia de la existencia de una importante superficie, la cual fue muy variable entre y dentro de los partidos, con anegamiento  e inundación”.

Con el anegamiento de los campos “la falta de accesibilidad y de piso redujo la superficie efectiva de pastoreo, lo que generó un aumento de la carga instantánea, de manera forzada.

Como acción complementaria al seguimiento satelital, la recorrida de campos permitió observar que “en los establecimientos anegados con faltante de reservas forrajeras como rollos, o en los que no se pudo realizar la entrega de suplementos como consecuencia de la mala condición de los caminos rurales, “las madres presentaron una condición corporal inferior a 3”, aspecto que pone un alerta durante el servicio. Por el contrario, “aquellos establecimientos que no se vieron tan afectados por el anegamiento y la inundación, tuvieron la ventaja de la mayor tasa de crecimiento y los animales, entran a servicio en mejor condición corporal encontrándose en 3 o incluso en algunos pocos casos en 4”.

Las recorridas realizadas por los extensionistas del INTA y la información brindada por asesores privados relevan que “el campo se encontraba mucho más verde que otros años, pero en muchos casos no había posibilidad de realizar un uso adecuado de ese forraje”.

“Si bien el forraje tuvo buena tasa de crecimiento y un mayor contenido de agua, como contrapartida, durante todo el invierno hubo muchos días sin sol lo que propició un importante número de casos de hipomagnesemia y debilidad en los animales; observándose muerte de madres que se encontraban en buena condición corporal”.

Dada la variabilidad en el grado de afectación del exceso hídrico, “se observó en consecuencia variabilidad en la disponibilidad efectiva de forraje y también en la tasa de mortalidad de terneros”. Según los técnicos del INTA “en la zona Centro de la Cuenca hubo una mayor mortandad de terneros, los cuales morían en los días cercanos al parto, en muchos casos porque nacían débiles”.


Con el exceso hídrico la sanidad de los ovinos también se vio afectada registrándose en las majadas “casos de toxemia de la preñez, como consecuencia de una alta proporción de ovejas melliceras”, en las que los altos requerimientos al portar mellizos produjeron una alta movilización de reservas, que les desencadenó la toxemia.

Una parte de las pariciones coincidió con los períodos de mayor precipitación y por lo tanto de agua acumulada en superficie, hecho que según los técnicos “redujo la disponibilidad de sitios seguros y secos, provocando la muerte de corderos en mayor proporción que los asociados a muertes perinatales en años normales”.

Pautas de manejo:

Conjugando la información de la tasa de crecimiento del forraje obtenida del Índice Verde y de las observaciones a campo los técnicos del INTA señalan que “la Cuenca del Salado presenta distintas condiciones, tanto en la dinámica de la vegetación como en el estado de la hacienda y el impacto de las inundaciones, con situaciones contrastantes”.

En materia sanitaria “se evidenciaron en toda la cuenca problemas de hipomagnesemia, aun en animales en excelente condición corporal”.

En cuanto al manejo y considerando las diferencias en la disponibilidad de forraje, los técnicos advierten que “será necesario realizar un monitoreo más exhaustivo de la Condición Corporal de la hacienda para identificar qué proporción del rodeo se encuentra por debajo de la condición 3”, al tiempo que señalan que “todo manejo nutricional pre y durante servicio, al lograr un incremento del peso de las madres, redundará en una mejora en el porcentaje de preñez”.

Sin embargo para tener en cuenta indican que “en aquellas situaciones donde la hacienda se encuentre en condición 2, se deberá tener presente que los porcentajes de preñez serán más bajos y quedarán preñadas más tarde”. En estos casos “para contribuir en la recuperación de esas madres, se puede plantear un destete temporario o incluso un destete precoz”.

Por otra parte, teniendo en cuenta que en buena parte de la Cuenca se registraron pérdidas de madres, como también animales debilitados, “es importante considerar que habrá animales con una mayor susceptibilidad a las enfermedades” por lo que se sugiere la atención de los veterinarios y estar en alerta por la posible aparición de casos de leptospirosis, hemoglobinuria y, más entrada la primavera fasciola y sarna”.


Sobre la disponibilidad de recursos forrajeros los técnicos destacan que “si bien el forraje presenta buena tasa de crecimiento, con lo cual se espera que la primavera permita mostrar la acumulación de forraje, el manejo del pastoreo se verá condicionado por la accesibilidad y la falta de piso en los cuadros que aún se encuentran más afectados por anegamiento e inundación”. En la medida de lo posible, será importante “reasignar los animales de modo de dar descanso a los más pisoteados”, al tiempo que proponen evitar el pisoteo excesivo en los bajos alcalinos, dado que la compactación del suelo tendrá un efecto negativo en la concentración de sales en superficie, cuando esos suelos empiecen a secarse”.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado INTA Rauch.
Av. Belgrano 416  Tel. (02297) 440525
Referentes: Ariela Cesa | José Otondo | Alejandra Casal |
E-mail: cesa.ariela@inta.gob.ar

Manejo ganadero

En buenas condiciones
Pautas para evitar problemas ante el próximo servicio

El objetivo principal de todo sistema ganadero es llegar a producir anualmente un ternero por cada vaca. Para ello, productores y asesores veterinarios cuentan con sólo 80 días para que la hembra recupere su actividad cíclica después del parto, y quede preñada nuevamente, pudiendo mantener el intervalo entre partos de 12 meses.

Las mermas asociadas a la reproducción tienen su origen en una mala nutrición, enfermedades que producen abortos o infertilidad y en el mal estado corporal de las vacas.

Contemplando que para lograr un mayor índice de preñez existen prácticas y herramientas de bajo costo y gran efectividad, los técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA proponen repasar algunas pautas de manejo, antes del próximo servicio, como estrategia para adelantarse a posibles problemas.


“El índice de preñez depende tanto de la fertilidad de la vaca como de la del toro, la eficiencia de detección de celo y la eficiencia de inseminación, por lo que con una sola falla en estos aspectos, se puede disminuir en forma severa el porcentaje de preñez”, indican los referentes del INTA.

Un punto crítico en el desempeño de los rodeos de cría relacionado al porcentaje de preñez y destete es el estado corporal. Sin embargo, ddebido a que el peso vivo no refleja acertadamente los cambios en el estado nutricional, para un mejor seguimiento del estado del rodeo, el Score Corporal resulta una herramienta eficaz para medir las reservas de los animales.

“Una buena condición corporal antes del inicio de los servicios es indispensable para que los vientres puedan cubrir los requerimientos de la cría que está amantando, para luego entonces, destinar su energía a retomar la actividad sexual”. Sin esta actividad sexual, que se manifiesta como celo, es absolutamente impensable que una vaca pueda ser servida y por lo tanto preñarse, en el mejor de los casos.

De cada 100 servicios efectuados (solo si hubo celo) solo se transforman en concepción 60, por lo que 40 vacas sanas y bien nutridas  pasan vacías al próximo celo unos 21 días más tarde. Es por esto que los referentes del INTA destacan que “determinar una pobre condición corporal con anticipación, permite adelantar el destete o interrumpirlo temporalmente por un tiempo suficiente (2 semanas) como para que la vaca registre que el balance entre lo consumido y sus necesidades ha cambiado y que ya está en condiciones de reiniciar su ciclicidad”, para lo que se sugiere un “Destete Temporario”.

En los casos de pérdida de estado muy severo “puede ser necesario realizar un destete definitivo a terneros de muy baja edad (hasta tan pequeños como de 70 días) y de bajo peso (hasta 70 Kg de peso). En este caso estaríamos efectuando un Destete Precoz”. La otra alternativa de manejo que sugieren los especialistas del INTA puede ser “combinar el destete con una sincronización de celos a tiempo fijo con Inseminación Artificial con la ayuda de Gonadotrofina Coriónica de Yegua Preñada (eCG o PMSG)”.

Otra línea de acción complementaria o alternativa a la anterior es “la mejora de la alimentación por suplementación”. En este caso “se puede apoyar con rollos de buena calidad (una vaca consume hasta 12 kg por día), con silaje de planta entera de sorgo o maíz,  o aportar grano de maíz seco, o como grano húmedo (al menos unos 3 kg/vaca /día)”. En todos los casos teniendo en cuenta hacer un muy buen acostumbramiento para no generar cuadros de acidosis ruminal por falta de tiempo para que las bacterias ruminales puedan digerir todo este almidón proveniente del grano.

Como sugerencia especial los técnicos del INTA Cuenca del Salado indican “priorizar la recuperación de los toros, ya que siendo solo el 3 o 4 por ciento, aportan la mitad del trabajo durante el servicio”. Es más fácil suplementar o mejorar el acceso a buen pasto de 4 toros (que comen como 6 vacas) que de 100 vacas.

De todas formas, “si las vacas no comen más de lo que gastan en la lactancia y para ciclar nuevamente, los toros no pueden hace magia, ya que no habrá celo y por lo tanto no habrá servicios, lo que por lo tanto no generará ninguna preñez”.

En cuanto al momento del servicio, es importante “recorrer los rodeos para asegurarse que los toros “trabajen” lo suficiente”. Como referencia cabe recordar que “si el ciclo de la vaca dura 21 días y se tienen 100 vacas, si se dividen las 100 vacas por la duración del ciclo, surge que cada día debe haber unas 5 vacas en celo (100/21= 4,76)”. Este 5 % de celo diario es el máximo para vacas sin cría al pie (vaquillonas de primer servicio o vacas secas).

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado INTA.
Rauch. Av. Belgrano 416  Tel. (02297) 440525
Referente: Ing. Agr. Hugo Nigro.

Excesos hídricos

Aguas arriba

Estimación de área afectada en la Cuenca del Salado

Las abundantes precipitaciones registradas sobre el centro-este y sud-este de la provincia de Buenos Aires han provocado excesos hídricos con grandes zonas anegadas e inundadas.

Las precipitaciones acumuladas, según registros de las Agencias de Extensión consultadas, en las localidades con excesos hídricos de la zona de influencia de la EEA Cuenca del Salado, habían alcanzado en su mayoría la media anual (en esta zona rondan entre los 800 y 1000 mm) en los primeros siete meses del año

Con el objetivo de estimar la superficie afectada por los excesos hídricos en la zona afectada, desde el Área SIG y Teledetección de la EEA Cuenca del Salado se realizaron diferentes análisis en base a sensores remotos (imágenes satelitales).


En la imagen se aprecia (tonos negros) el patrón de anegamiento por desborde de los cursos de agua anegando la superficie lindante, lo que agrava la situación de excesos hídricos imperante.

Para las estimaciones los técnicos del INTA Cuenca del Salado utilizaron una clasificación “no supervisada (metodología ISODATA) y reclasificación por interpretación visual para diferenciar zonas inundadas (agua en superficie) y anegada (saturación/excesos de humedad)”.

Los resultados aquí expuestos “corresponden al procesado de la imagen sin la corroboración a campo, para poder rápidamente identificar las áreas más afectadas”, por lo que los especialistas del INTA indican que “esta información deberá ser ratificada a campo”.

           

Para el seguimiento evolutivo regional de los excesos hídricos “se utilizaron imágenes MODIS aprovechando su gran cobertura regional y su disponibilidad (diaria)”.




Esta situación, si bien es problemática, “no resulta novedosa ya que la región se caracteriza por inundarse periódicamente debido a su relieve extremadamente plano y al escaso desarrollo de cursos de agua” por lo que “contar con información regional, a partir del procesamiento de imágenes satelitales de este tipo de eventos extremos permite intensificar el acompañamiento técnico en las zonas más afectadas, indicaron a modo de conclusión los técnicos del INTA Cuenca del Salado, una vez comparadas las imágenes satelitales y analizada la evolución de la situación.

Para mayor información:
AER Ayacucho INTA. 25 de Mayo 1002. Ayacucho
Referente: Tec. SIG Juan Carlos Messa.
E-mail: messa.juancarlos@inta.gob.ar




Desarrollo territorial

Vueltas por el campo
Revalorización de las localidades del medio rural.

Fomentando acciones para acompañar el desarrollo territorial, desde la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA se promueve el turismo rural como “herramienta que contribuye al desarrollo de los pueblos y territorios rurales, donde la familia rural comparte con los visitantes su vida cotidiana, sus tradiciones, su entorno y su paisaje favoreciendo la valorización de la identidad territorial”.

Esta actividad resulta estratégica para “generar empleo directo e indirecto, complementar los ingresos familiares, vender de forma directa la producción primaria contribuyendo a frenar el éxodo rural y mejorar la calidad de vida de las comunidades anfitrionas”.

Según explican los técnicos de área “en el turismo rural la cultura agraria es aprovechada para promover el desarrollo local a partir del beneficio que ofrecen las áreas rurales y los paisajes socioculturales como atracción turística”. Se trata de una “innovación comercial que se suma como agronegocio en la diversificación agropecuaria adoptada por el productor y su familia, donde el trabajo asociativo, el fortalecimiento organizacional y la aplicación de nuevas tecnologías son esenciales para lograr una experiencia turística completa, atractiva y competitiva”.


En el marco del Programa Cambio Rural, productores integrados por la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA forman parte de un Grupo Cambio Rural de turismo cuyo objetivo es “fortalecer y difundir las propuestas de turismo rural en la región, la diversidad de productos, servicios y actividades disponibles, tejiendo una red de emprendedores que buscan posicionarse en un mercado en constante crecimiento”.

Las familias involucradas forman parte y se reconocen en una red de trabajo regional denominada “Red de Turismo Rural del centro y sur de la Provincia de Buenos Aires”, espacio que “se potencia mediante visitas de intercambio intergrupales y capacitaciones específicas del sector” y con encuentros regionales de emprendedores y técnicos.

De visita:

Como parte de estos encuentros, los integrantes del Grupo Turismo Rural al Sur del Salado (Naturalmente Las Flores – Cambio Rural INTA), fueron anfitriones de una visita realizada por los emprendedores de Experiencia Rural Zárate, realizada con el fin de “intercambiar ideas, vivencias y modelos de negocio para diversificar la oferta turística local”.

 Plantación de un ejemplar de Molle como símbolo de hermandad entre los grupos emprendedores.

La actividad, que contó con el apoyo de las áreas de turismo de los municipios de Zárate y Las Flores, promovió el fortalecimiento de la oferta desde el intercambio de experiencias, visiones y vivencias de los grupos emprendedores. El itinerario incluyó visitas a cada una de las propuestas de Turismo Rural con espacios de diálogo para la exposición de casos y la reflexión. Los integrantes de ambos grupos contaron sus propuestas desde el modelo de negocio, el valor agregado de cada una, la comercialización, las estrategias de difusión, el vínculo con los visitantes y las distintas circunstancias vividas, entre otros aspectos relacionadas a las características de los negocios familiares de pequeña y mediana escala.
La gastronomía fue otra de las motivaciones de esta propuesta que invitó a bucear en la identidad de cada Municipio y a pensar vinculaciones a futuro que fortalezcan el crecimiento turístico como eje del desarrollo local, especialmente para la visualización y la generación de empleo en los parajes rurales.
Según anticipan los responsables de coordinación del Proyecto Cambio Rural “este encuentro generará acciones posteriores entre los municipios bonaerenses, siendo la visita de Las Flores a Zárate la próxima actividad a realizarse”.
Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado. AER Las Flores
Tel/Fax. (02244) 452284
Referentes: Salvático Adriana - Lic. Tur. Julieta Colonnella Agente de Proyecto Cambio Rural | Lic. Graciela Inés Gallo Coordinadora del Grupo Turismo Rural al Sur del Salado (Naturalmente Las Flores – Cambio Rural INTA)
E-mail: salvaticoadriana@inta.

E.E.A Cuenca del Salado INTA Informa Nº 58 | Septiembre 2017 |

Manejo de forrajes
De todo un poco
Efecto de la fertilización de Festuca y alfalfa
y su mezcla con raigrás anual. Ver más:
Sanidad animal
Plan "V"
Acciones para el control de enfermedades venéreas en los bovinos.  Ver más:
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Reproducción porcina
Que no se repita
Abortos y reincidencia de celo en cerdas de cría a campo. Ver más:
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Extensión
Agrupados
Evaluación de resultados del Programa Cambio Rural. Ver más:
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Jornada ganadera
Que se sepa
Estrategias para la mejora productiva. Ver más:………………………………………………………………………………....…………………………………
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